GROUP VISION
展望
国内外での新たな挑戦」
2025年の海外展開への挑戦を経て国内9店舗・海外1店舗体制へ。外食企業としての進化と挑戦を止めることなく、国内外での積極的な店舗展開を力強く推進していきます。
CSR
私たちが毎日料理をお出しできるのは、食材を丹精込めて育てる生産者の皆さまのおかげです。
しかし直接「ありがとう」を受け取る機会は多くありません。
そこで大地では生産者のもとへ伺い、食材を主役にした「ありがとうプロジェクト」を開催。
想いをお客様に伝え「ありがとう」をお届けする、感謝の循環を生み出しています。
おいしい料理を届けることと同じくらい、関わる全ての人に必要とされるお店であることを、私たちは大切にしています。
労働環境改善
お客様をhappyにするためには、まず働く仲間自身がhappyであること。
大地はその考えのもと、誇りを持って働ける環境づくりに取り組んでいます。
頑張りが正しく伝わり成長を実感できるよう、現場の声を聞き納得できる評価制度を構築。
「ありがとう」「すごいね」が自然に飛び交い認め合い称え合う承認・賞賛の文化を育んでいます。
さらにアルバイトも含め利き酒師の資格取得を支援し、一生ものの専門知識を身につけられる人材を育てています。
いいお店をつくり、
飲食を好きになる人を増やしたい。
私はもともと建築の仕事をしていました。
飲食の仕事に惹かれたきっかけは、お客さんとして飲食店に飲みに行ったときのことです。
そこには、楽しそうに食事をするお客様と、笑顔で接客するスタッフの姿がありました。
お客様だけでなく、働いている人たちも笑顔になっている。その空間に、飲食の魅力を感じました。
「こんなにもたくさんの人が笑顔になれる仕事があるんだ。自分も、こんな空間をつくる側になりたい。」
そう思ったことが、飲食の世界に飛び込むきっかけになりました。
今、お客様が喜んで帰ってくださり、またお店に来てくださる姿を見ると、私たちも嬉しくなります。人を笑顔にし、その幸せを一緒に感じられる。だから私は、飲食の仕事が大好きです。
自分が大好きな仕事だからこそ、一緒に働く仲間にも「この仕事を選んでよかった」と、誇りを持ってもらいたい。
おいしい料理、心のこもった接客、仲間と力を合わせて働く姿。その一つひとつを通じて、「飲食ってすごい」「かっこいい」「自分もこんな仕事がしたい」と感じてもらいたいと思っています。
かっこいいお店をつくり、かっこいい仕事をする。そして、自分たち自身が、この仕事を楽しみ、幸せを感じられることを大切にしたい。
お客様に喜ばれ、働く人も笑顔になれる。そんなお店を一つひとつ増やし、かつての私のように、飲食の仕事に魅力を感じる人を増やしていく。
いいお店をつくることを通じて、飲食を好きになる人を増やしていく。それが、私の目指す姿です。
いいお店をつくり、
飲食を好きになる人を
増やしたい。
私はもともと建築の仕事をしていました。
飲食の仕事に惹かれたきっかけは、お客さんとして飲食店に飲みに行ったときのことです。
そこには、楽しそうに食事をするお客様と、笑顔で接客するスタッフの姿がありました。
お客様だけでなく、働いている人たちも笑顔になっている。
その空間に、飲食の魅力を感じました。
「こんなにもたくさんの人が笑顔になれる仕事があるんだ。自分も、こんな空間をつくる側になりたい。」
そう思ったことが、飲食の世界に飛び込むきっかけになりました。
かけがえのないお客様のひとときも、社員の皆さんの毎日も、大切な時間であることに違いありません。
それらの時間をより豊かに、そして少しでも華を添えられるような企業でありたいと考えています。
大きく変わる時代と多様なニーズの中で、お客様に永きに渡り愛され求められるお店を創造すべく、今後3年間は大きな目標を掲げた進化と挑戦の時期です。
今はまさにその起点。
ここからの激動を共に乗り越え、NGFの壮大なストーリーを創っていける仲間との新たなる出逢いを切に願っております。
代表取締役 松岡 純
企業理念
関わる全ての人をhappyにする
お客様、仲間、生産者、取引先、そして自分自身。 私たちは、飲食の仕事を通じて、関わる全ての人に笑顔と感動を届け、幸せを分かち合います。
【M｜MISSION：使命】
プロフェッショナルな集団になる。調理と接客のプロフェッショナルとして、一人ひとりが技術と心を磨きます。 おいしい料理と心のこもった接客で、お客様に「また、会いに来たい」と思っていただけるお店をつくります。
【V｜VISION：目指す未来】
2034年までに70店舗・年商100億円を達成し、日本一従業員満足度の高い会社になる。 お客様に長く愛されるお店を増やし、会社の成長を、働く仲間の幸せにつなげていきます。 給与、労働時間、休日、評価、人間関係、やりがい。 この6つを大切にし、一人ひとりが「大地で働いてよかった」と思える会社を目指します。
【V｜VALUE：大切にする価値観・行動指針】
1人は皆のために、皆は1人のために。
この言葉を価値観の中心に置き、私たちは「4つのhappy」を日々の行動で実践します。
① お客様をhappyにする
お出迎えからお見送りまで、一つひとつの瞬間を大切にします。お客様の気持ちを考えた接客で、笑顔と感動を届けます。
② 仲間をhappyにする
感謝・規範・素直・尊敬・謙虚を大切にします。「ありがとう」「ごめんなさい」を素直に伝え、仲間のためにルールを守り、互いに助け合います。
③ 生産者・取引先をhappyにする
食材の背景や生産者の想いを理解し、一つひとつを大切に扱います。その価値をお客様に届け、お店を支えてくださる方々への感謝を忘れません。
④ 自分をhappyにする
高い目標を持ち、日々努力し、変化を恐れず挑戦します。成長し、稼ぎ、自分の仕事と人生に誇りを持ちます。
キャリアデザイン
社内イベント
数字で見る
福利厚生
募集要項
| 雇用形態 | アルバイト |
|---|---|
| 職種 | ホール・キッチンスタッフ |
| 給与 | 時給1,200円〜 |
| 応募資格 | 初めて飲食店で働く方も歓迎！ 優しい店長のもとで、ゆっくり学んでいける環境です♪ 「レギュラーワークで働きたい」というフリーターさんは優遇します！ |
| 勤務時間 | 14:00～翌1:00（シフト制） ※週3～4日、1日1時間からOK！ ◆短時間勤務OK |
| 待遇 | ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆社員登用制度 ◆髪型・髪色自由 ◆ピアス・ネイル自由 ◆生産者訪問 ◆海外研修 |
| 勤務地 | ＞店舗一覧はこちら |
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 職種 | ホール・キッチンスタッフ・店長候補・マネージャー候補 |
| 給与 | 月給30万円〜100万円 ★給与は【経験・能力・現年収】を考慮の上決定します！ |
| 応募資格 | ■ホール・キッチンスタッフ ◎未経験スタートの方も大歓迎！ ◎活気あふれる明るい雰囲気の職場で働きたい方にぴったり！ ◎コミュニケーションを大切にしている職場です！ ■店長・マネージャー候補 【必須条件】 ◎飲食業界での接客のご経験3年以上 ◎マネジメント業務（後輩育成など）のご経験 |
| 勤務時間 | 11：00～翌1：00 上記時間内で早番・遅番のシフト制 |
| 休日・休暇 | 月9日 ◆有給休暇（6～12日） |
| 待遇 | ◆社会保険完備 ◆まかない・食事補助あり ◆社員紹介制度 ┗紹介者・入社者の両方に20万円を支給！ ◆制服貸与 ◆資格取得支援 ◆独立支援制度 ◆生産者訪問 ◆バイク・車通勤OK ◆海外研修 |
| 勤務地 | ＞店舗一覧はこちら |
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 職種 | 料理長候補（シェフ・板長など） |
| 給与 | 月給37万円〜100万円 ★給与は【経験・能力・現年収】を考慮の上決定します！ |
| 応募資格 | ◎和食業態もしくは鮨業態でのご経験が3年以上 ◎魚を捌ける方 |
| 勤務時間 | 11：00～翌1：00 上記時間内で早番・遅番のシフト制 |
| 休日・休暇 | 月9日 ◆有給休暇（6～12日） |
| 待遇 | ◆社会保険完備 ◆まかない・食事補助あり ◆社員紹介制度 ┗紹介者・入社者の両方に20万円を支給！ ◆制服貸与 ◆資格取得支援 ◆独立支援制度 ◆生産者訪問 ◆バイク・車通勤OK ◆海外研修 |
| 勤務地 | ＞店舗一覧はこちら |
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